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【供应商】在全家便利店里卖生鲜 这件事行得通吗? |
【gongyingshang】2017-11-20发表: 在全家便利店里卖生鲜 这件事行得通吗? 上海市长宁区易贸大厦一层大厅中的全家便利店看起来有些不一样。在门店中间出现了一组中岛低温柜加一组立式冷藏柜。中岛低温柜内是鲜果和果盘等商品,而立式冷藏柜里则是传统的生鲜、低温牛奶以及果蔬等。 陶瓷相关 供应链供应商供应商大会供应商大会供应商建材供应商陶瓷供应商原料供应商,本文关键词:全家便利店易果生鲜line供应商门店 在全家便利店里卖生鲜 这件事行得通吗?上海市长宁区易贸大厦一层大厅中的全家便利店看起来有些不一样。在门店中间出现了一组中岛低温柜加一组立式冷藏柜。中岛低温柜内是鲜果和果盘等商品,而立式冷藏柜里则是传统的生鲜、低温牛奶以及果蔬等。 这家兜售生鲜的全家占地200平方米左右,作为一个实验门店出现。负责提供生鲜产品的供应商是易果生鲜,而全家负责整个门店的陈列、运营及管理。目前全家还没有明确提出将这种模式扩大的策略。 全家与易果生鲜合作在便利店中提供生鲜 事实上,全家在台湾已经率先践行了“便利店+生鲜”的模式。全家与供应商“天和鲜物”海产品合作,在新型的全家门店中增加了蔬菜、水果的品类,并设立冷冻冷藏、鲜食吧台等设备。全家希望通过生鲜品类的增加,来构建全新的便利店体验。 台湾全家与天和鲜物合作,尝试“便利店+生鲜”的模式 不止全家。7-eleven在北京的部分门店也开始售卖预包装蔬菜,其供应商为海底捞子公司蜀海供应链。而北京连锁超市“超市发”也计划与罗森便利合作,在罗森的门店尝试水经营生鲜产品。 但便利店引入生鲜的前景并不被所有人看好。 便利店的商业模式有别于传统商超。它提供的是一种便利快速、高消费频率,但低客单价的消费模式,针对的群体是年轻人。而生鲜产品的购买对象多为家庭消费者,而且每次采购的数量至少是一天消耗所需。因此,便利店需要经过一定时间的市场教育,让年轻人习惯在便利店里购买水果蔬菜,或者把一些家庭消费者吸引到便利店。而且让他们习惯标准化的定价方式——不是按斤出售,而是统一标价,拿了就走。 另外一个需要时间成本的事情,则是便利店与第三方的合作。目前来看,便利店自行控制生鲜产品供应链似乎需要投入巨大,选择与易果生鲜这样的供应商合作,可以节省不少人力与试错成本。但是便利店与这些生鲜零售商之间,有着不同标准化和模块化的运营体系,需要一定时间去磨合。 当然,目前没有人可以过早断言“便利店+生鲜”的模式是否会成为一个新的消费场景,但是创新的诞生也避免不了一次次的尝试。 供应商gongyingshang相关"在全家便利店里卖生鲜 这件事行得通吗?"就介绍到这里,如果对于供应商这方面有更多兴趣请多方了解,谢谢对供应商gongyingshang的支持,对于在全家便利店里卖生鲜 这件事行得通吗?有建议可以及时向我们反馈。 瓷砖相关 供应链供应商供应商大会供应商大会供应商建材供应商陶瓷供应商原料供应商,本资讯的关键词:全家便利店易果生鲜line供应商门店 (【gongyingshang】更新:2017/11/20 10:14:26)
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